Dein Restaurant in Bad Hofgastein
Trinken, essen, ratschen in LUKE'S Wohnzimmer
Ankommen, chillen, entspannt relaxen.
Genau darauf kannst Du Dich bei uns in LUKE’S Wohnzimmer, deinem Restaurant in Bad Hofgastein freuen. Doch wir sind weit weg vom Mainstream mehr als nur ein Restaurant. Wir sind das Wohnzimmer für Jedermann, in dem auch Du abhängen, genießen und Dir an unserem Shuffleboard die Zeit vertreiben kannst.
Öffnungszeiten und Küchenzeiten
Kaffee & Kuchen gibt es bei uns all day long!
Frühstück 7:30 - 11:30
Küche 15:00 – 22:00
Bar 12:00 – 24:00
NEUES PROBIEREN UND GUTES WIEDERENTDECKEN
Saisonalität, Regionalität und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln stehen bei uns im Mittelpunkt daher bietet euch unser Schmankerl Konzept die Möglichkeit, dank sehr vieler kleiner Gerichte im Tapas-Style, die vielfältigen Produkte des Salzburger Landes in unseren kreativen Interpretationen kennenzulernen. Bei uns gilt das Nose-to-tale-Konzept, das bedeutet, dass wir immer das ganze Tier verwerten und erst dann schafft es das nächste wieder in den Reiferaum. Dies ist auch der Grund, warum nicht immer alle Gerichte auf unserer Karte verfügbar sind.
Unser Menü ist nach dem LUKE’S Prinzip aufgebaut:
- LEIDENSCHAFT zum Kochen
- URSPRUNG unserer Lieferanten
- KREATIVITÄT unserer Gerichte
- EINHEIMISCHE Küche
- SÜSSES zum krönenden Abschluss
Count the memories not the calories
LUKE’S Best of Jaus’n (auf Vorbestellung)
Carpaccio vom Hirsch, Tiroler Wildfanggarnele, Tartar vom Weiderind, Gebeizte Lachsforelle, 2erlei vom Karfiol, regionale Käsespezialitäten, Hirschschinken, Wurstspezialitäten, mariniertes Gemüse und hausgemachtes Brot
Bread Pit
hausgemachtes Brot, Käferbohnen-Verhackertes und Rote Bete Butter
Funky Rona Salat
mit Walnüssen, Schafskäse und Preiselbeere-Balsamico-Dressing
Gemüserolle
mit roh mariniertem Gemüse und Paprikamarmelade
Gnocchi Nero
mit Rosenkohl und Pesto (Vegan)
2erlei vom Karfiol
mit Buchweizen und Ribiseln
Alpengarnelen Pasta
mit Stangensellerie und Chili
Gebeizte Lachsforelle
mit Joghurt, Gurke und Knusprigen Erdäpfeln
Vitello Forello
mit Zitrone, Kapern und Schnittlauch
Wildragout Rigatoni
mit Gemüse
Knuspriger Schweinebauch
mit Garnelen, Kürbis-Creme und Grammeln
Carpaccio vom Kohlrabi
mit Zupfsalat und Nuss-Vinaigrette
Kräuter Risotto
mit ÖsterReis, Gasteiner Bergkäse und Sellerie
Variation von der Urkarotte
mit ÖsterReis und Kresse
Gebratenes Saiblingsfilet
mit Erbsen-Minz-Püree und Birne
Gebratener Waller
mit Gemüse-Rollgersten-Risotto und Sauerkrautschaum
Tartar vom Weiderind
mit Brot, Schalotten und Bio-Ei
Gebratene Leber vom Reh
mit Cremepolenta, Speck und Pilzen
Geräuchertes Rinderherz
mit Pilzen und Grillkäse
Zunge und Bries vom Kalb
mit Spinat und Topinambur
BBQ Rinderbrust
mit gebratener Polenta & Pastinaken-Creme
3erlei vom Beiried
á 50g (Gesamt 150g) am heißen Stein mit Grillgemüse und wahlweise mit Süßkartoffel-Pommes, Curly Fries oder Rustika Pommes serviert
Wagyu Special Cuts
Denver Nacken
Metzgerstück
Chuck Tender
Sirloin Hüft
Flat Iron
Picanha
Chuck
Auf Vorbestellung
Angus Tomahawk Dry Aged 6 W.
Angus T-Bone Dry Aged 6 W.
Wagyu Short Rib Streifen
Duroc Special Cuts
Dry Aged Tomahawk
Dry Aged T-Bone
Alle Steaks werden mit frischem Grillgemüse und wahlweise Süßkartoffel-Pommes, Curly Fries oder Pommes Rustika serviert!
Snackteller
(hausgemachtes Brot mit gesalzener Butter, Rote Rüben Aufstrich, heimische Schinken- und Wurstspezialitäten und regionaler Käse)
Gemüse Lasagne
mit Nuss-Pesto
Tom Kha Gai
mit Hühnerfleisch, Nudeln, Pilzen und Gemüse
Alpen Maki Variation
(Forelle & Gurke, Rind & Sellerie, Karotte & Gelbe Rübe)
Burger deiner Wahl
…Wagyu Cheeseburger
…Crispy Chicken Burger
…Vegan
Die Burger werden mit Tomate, Eisbergsalat, Gurke, Salzgurke und verschiedenen hausgemachten Burgersaucen serviert.
Als Beilage können wahlweise Süßkartoffel-Pommes, Curly Fries oder Pommes Rustika dazu bestellt werden.
Hausgemachte Sauerteig Pizza Deiner Wahl
Margherita
…Tomatensauce, Käse, Kirchtomaten, Firschkäse
Salame
…Tomatensauce, Käse, Angus/Wagyu Salami, Hartkäse & Honig-Essig
Bärlauch & Spinat
…Tomatensauce, Bärlauch, Spinat, Feta
Lauchcremesuppe
mit Rindfleischtascherl
Vital Bowl
mit Zupfsalat, Schafskäse, Karotten, Wurzeln und Bio-Ei
Sendlhofer’s Bowl
mit Hähnchen, ÖsterReis, Gemüse und Hausdressing
Karamellisierter Ziegenkäse
mit gesalzener Maronicreme und Essigzwetschke
Vollkorn-Kasnock’n
mit Röstzwiebeln und Schnittlauch
Bärlauch Pasta
mit Gasteiner Bergkäse
Carpaccio vom heimischen Hirsch
mit Bergkäse, Vogelbeeren und Quitten
Lammkrone
mit Paprikagemüse und Lauchknödel
Lammragout
mit Bohnengemüse und Kartoffeln
Zwiebelrostbraten
mit Schupfnudeln und Karotte
Tafelspitz
mit Spinat und knusprigem Semmelkren
BIO Schafsmilcheis im Glas
(saisonale Sorten zur Auswahl)
3erlei Sorbetvariation
mit Schokoladenerde und Beeren
Salzburger Nockerl
mit Preiselbeeren
Karottenkuchen
mit Bauerntopfen und Karotten-Zitronen-Eis
Griesflammeri
mit Himbeeren und Rhabarber
Schokoladentörtchen
mit Haselnüssen und Basilikum-Eis
Schokoladenknödel
mit Schwarzbeerröster und Holunderschaum
Käseplatte
(6 verschiedene regionale Käsesorten, Chutney, Nusshonig, Crostini und Trauben)
Unsere Sharing Selections laden dazu ein, gemeinsam zu genießen. Jedes Menü besteht aus drei sorgfältig abgestimmten Komponenten, die perfekt miteinander harmonieren.
LEIDENSCHAFT
Funky Rona Salat
mit Walnüssen, Schafskäse und Preiselbeere-Balsamico-Dressing
Gebeizte Lachsforelle
mit Joghurt, Gurke und knusprigen Erdäpfeln
Vitello Forello
mit Zitrone, Kapern und Schnittlauch
URSPRUNG
Variation von der Urkarotte
mit ÖsterReis und Kresse
Gebratenes Saiblingsfilet
mit Erbsen-Minz-Püree und Birne
Geräuchertes Rinderherz
mit Pilzen und Grillkäse
KREATIV
Gemüse Lasagne
mit Nuss-Pesto
Hausgemachte Sauerteigpizza Bärlauch & Spinat
Tomatensauce, Bärlauch, Spinat und Schafskäse
Tom Kha Gai
mit Hühnerfleisch, Nudeln, Pilzen und Gemüse
EINHEIMISCH
Bärlauch Pasta
mit Gasteiner Bergkäse
Lammragout
mit Bohnengemüse und Kartoffeln
Karamellisierter Ziegenkäse
mit gesalzener Maronicreme und Essigzwetschke
KREATIV meets URSPRUNG
Carpaccio vom Kohlrabi
mit Zupfsalat und Nuss-Vinaigrette
Alpen Maki Variation
(Forelle & Gurke, Rind & Sellerie, Karotte & Gelbe Rübe)
Tartar vom Weiderind
mit Brot, Schalotten und Bio-Ei
EINHEIMISCH meets LEIDENSCHAFT
Vollkorn-Kasnock’n
mit Röstzwiebeln und Schnittlauch
Alpengarnelen Pasta
mit Stangensellerie und Chili
Knuspriger Schweinebauch
mit Garnelen, Kürbis-Creme und Grammeln
SÜSSES
3erlei Sorbetvariation
mit Schokoladenerde und Beeren
Griesflammeri
mit Himbeeren und Rhabarber
Schokoladenknödel
mit Schwarzbeerröster und Holunderschaum
Luke's BAR in Bad hofgastein
Unser Mission war schnell klar: wir möchten alle Produkte aus Österreich beziehen. Bei diesem Unterfangen, machen wir auch vor unserer Getränkekarte keinen Halt und deshalb findet ihr hier, bis auf ein paar Ausnahmen, nur Produkte, welche in Österreich erzeugt werden. Neben österreichischen Spirituosen und Getränken findet ihr auch einzigartige Besonderheiten weitab der Massenproduktion.
2 Cocktailgläsern ausgezeichnet!
Genusswerktstatt
In unserer Genusswerkstatt findest Du die besten Produkte, die das Gasteinertal zu bieten hat. Fleisch und Käse direkt aus dem Reiferaum, hausgemachte Marmeladen und Honigtöpfe aber auch erlesene Weine und regional gebrannte Schnäpse warten in unseren Regalen.
Und neben den kulinarischen Highlights findest du bei uns auch tolle Produkte für dein körperliches Wohlbefinden. Wie zum Beispiel die Pflegeprodukte von Saint Charles!
Ob als Mitbringsel oder für einen besonderen Anlass in guter Gesellschaft, in unserem Spezialitätenladen findest Du alles, was Dein kulinarisches Herz begehrt.
Sendlhofer's Stories
Tauche ein in unsere Geschichte - was treibt uns an?
Frühstücken in bad hofgastein
Auf der Suche nach einem Ort zum Frühstücken in Bad Hofgastein? Unser Frühstück in LUKE’S Wohnzimmer ist nicht nur für Hotelgäste der perfekte Start in den Tag.
Genieße ein vielseitiges Frühstücksbuffet mit regionalen Zutaten, hausgemachten Leckereien, frisch zubereitetem Omelett und duftenden Waffeln. Hier bleibt kein Wunsch offen.
Täglich von 7:30 – 11:30 Uhr
Ab 2 Jahre € 11,00
Ab 6 Jahre € 16,00
Ab 10 Jahre € 22,00
Ab 15 Jahre € 32,00
Wir bitten um Reservierung.
