Dein Restaurant in Bad Hofgastein
Trinken, essen, ratschen in LUKE'S Wohnzimmer
Ankommen, chillen, entspannt relaxen.
Genau darauf kannst Du Dich bei uns in LUKE’S Wohnzimmer, deinem Restaurant in Bad Hofgastein freuen. Doch wir sind weit weg vom Mainstream mehr als nur ein Restaurant. Wir sind das Wohnzimmer für Jedermann, in dem auch Du abhängen, genießen und Dir an unserem Shuffleboard die Zeit vertreiben kannst.
Öffnungszeiten und Küchenzeiten
Kaffee & Kuchen gibt es bei uns all day long!
Frühstück 7:30 - 11:30
warme Küche 14:00 – 21:30
Bar 12:00 – 24:00
NEUES PROBIEREN UND GUTES WIEDERENTDECKEN
Saisonalität, Regionalität und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln stehen bei uns im Mittelpunkt daher bietet euch unser Schmankerl Konzept die Möglichkeit, dank sehr vieler kleiner Gerichte im Tapas-Style, die vielfältigen Produkte des Salzburger Landes in unseren kreativen Interpretationen kennenzulernen. Bei uns gilt das Nose-to-tale-Konzept, das bedeutet, dass wir immer das ganze Tier verwerten und erst dann schafft es das nächste wieder in den Reiferaum. Dies ist auch der Grund, warum nicht immer alle Gerichte auf unserer Karte verfügbar sind.
Unser Menü ist nach dem LUKE’S Prinzip aufgebaut:
- LEIDENSCHAFT zum Kochen
- URSPRUNG unserer Lieferanten
- KREATIVITÄT unserer Gerichte
- EINHEIMISCHE Küche
- SÜSSES zum krönenden Abschluss
Count the memories not the calories
Nachmittagskarte
ab 14 Uhr
Alm Klassik (Empfehlung ab 2 Personen)
mit Bergblütenkäse, Ölherz (Käse in Öl), geräucherter Lachsforelle, Cacciatore-Wagyu-Salami, Wagyu-Chili-Honig Würstel und Gasteiner Gemüsesticks (Karotte, Gurke, Stangensellerie)
Sommerfrische (Empfehlung ab 2 Personen)
3 Jahre gereifter Bergkäse, Ceviche vom Saibling, gebackene Tiroler Alpengarnele, Angus-Wagyu-Tartar, Gasteiner Paradeiser Vielfalt und hausgemachtes Brennnesselpesto
Grand Alpine (Empfehlung ab 4 Personen)
3 Jahre gereifter Bergkäse, Bergblütenkäse, Ölherz (Käse in Öl), geräucherte Lachsforelle, Ceviche vom Saibling, gebackene Tiroler Alpengarnele, Angus-Wagyu-Tartar, Cacciatore-Wagyu-Salami, Wagyu-Chili-Honig Würstel, Gasteiner Paradeiser Vielfalt, Gemüsesticks (Karotte, Gurke, Stangensellerie) und hausgemachtes Brennnesselpesto
Dazu servieren wir 3erlei hausgemachtes Brot mit Käferbohnen-Verhackertes und gesalzener Schnittlauchbutter.
Frischer Garten-Kräutersalat
wahlweise mit:
…Tiroler Alpengarnele
…Blunzen, Kren & Rösti
…Schafskäse & Erdbeeren
Tacos deiner Wahl (3 Stück pro Sorte)
…Ceviche vom heimischen Fisch
…Grillkäse, Champignons, Jalapeños & Tomaten
Gasteiner Pasta
…Radiator
…Rigatoni
…Bandnudeln
wahlweise mit:
…Alpengarnele & Chili
…Aglio e olio
…Brennnesselpesto, getrockneten Tomaten und Bergkäse
Burger deiner Wahl
…LUKE’S Classic
…Chili Cheese
…Veggie
wahlweise mit:
…Süßkartoffel-Pommes
…Curly Fries
…Pommes Rustika
Abendkarte
ab 17 Uhr
Alm Klassik ab (Empfehlung ab 2 Personen)
mit Bergblütenkäse, Ölherz (Käse in Öl), geräucherter Lachsforelle, Cacciatore-Wagyu-Salami, Wagyu-Chili-Honig Würstel und Gasteiner Gemüsesticks (Karotte, Gurke, Stangensellerie)
Sommerfrische (Empfehlung ab 2 Personen)
3 Jahre gereifter Bergkäse, Ceviche vom Saibling, gebackene Tiroler Alpengarnele, Angus-Wagyu-Tartar, Gasteiner Paradeiser Vielfalt und hausgemachtes Brennnesselpesto
Grand Alpine (Empfehlung ab 4 Personen)
3 Jahre gereifter Bergkäse, Bergblütenkäse, Ölherz (Käse in Öl), geräucherte Lachsforelle, Ceviche vom Saibling, gebackene Tiroler Alpengarnele, Angus-Wagyu-Tartar, Cacciatore-Wagyu-Salami, Wagyu-Chili-Honig Würstel, Gasteiner Paradeiser Vielfalt, Gemüsesticks (Karotte, Gurke, Stangensellerie) und hausgemachtes Brennnesselpesto
Dazu servieren wir 3erlei hausgemachtes Brot mit Käferbohnen-Verhackertes und gesalzener Schnittlauchbutter.
Unsere Sharing Selections laden dazu ein, gemeinsam zu genießen. Jedes Menü besteht aus drei sorgfältig abgestimmten Komponenten, die perfekt miteinander harmonieren. (Empfehlung ab 2 Personen)
…SUMMER CLASSICS FROM THE ALPS
Tomaten Gazpacho
mit Erdbeeren
Gegrillte Forelle
(im Ganzen ca. 300g)
mit Petersilienkartoffeln und Knoblauch-Butter
Tafelspitz
mit Röstkartoffeln und Spinat
Frischer Garten-Kräutersalat
mit Schafskäse und Beeren
…AUS FLUSS, WEIDE UND MEHR
Sommerfrische
3 Jahre gereifter Bergkäse, Ceviche vom Saibling, gebackene Tiroler Alpengarnele, Angus-Wagyu-Tartar, Gasteiner Paradeiser Vielfalt und hausgemachte Brennnesselpesto
Dazu servieren wir 3erlei hausgemachtes Brot mit Käferbohnen-Verhackertes und gesalzener Schnittlauchbutter
Grillplatte
Special Steaks aus unserem Reifeschrank mit frischem Salat, Ofenkartoffel, Grillgemüse, Maiskolben und Brot aus der Region
Dessert
Variationen aus Apfeltiramisu, Salzburger Nockerl und 3erlei hausgemachtem Sorbet
Bread Pit
hausgemachtes Brot, Käferbohnen-Verhackertes und gesalzene Schnittlauchbutter
Brennnessel-Frischkäse-Cannelloni
mit Ratatouille
Knusprige Aubergine und Zucchini
mit Minz-Joghurt und Ölrauke
Gebackene Frühlingsrolle
mit Chili-Soja-Dip
Liebstöckelgnocchi
mit Schafskäse und Paradeisern
Ceviche vom Saibling
mit heimischem Spargel und Erdbeeren
Gebratener Saibling
mit lauwarmem Fenchelsalat und Sellerie-Linsen-Kroketten
Angus-Wagyu-Tartar
mit Erdäpfel-Brot, Bio-Ei und geräuchertem Mark
Vitello Forello
mit Zitrone, Kapern und Schnittlauch
Surf & Turf
(Schweinebauch & Tiroler Alpengarnele) mit Karotten-Ingwer-Creme und Gemüse
BBQ Rinderbrust
mit Polenta und Ofenzwiebelcreme
Tomaten-Gazpacho
mit Erdbeeren
Krauthäuptelsalat
mit Kernöl, Zwiebeln und Bohnenvielfalt (Vegan)
Zweierlei von der Urkarotte
mit Österreis und Kresse
Spargel-Gemüsequiche
mit Sauerrahmdip
Schaumsuppe von der Tiroler Alpengarnele
mit Buchweizen-Praline
Gebratener Stör
mit Gemüse-Roggenreis, Paradeisern und Safranschaum
Kalbsrahmbeuschel
mit Topfenserviettenknödel
Geschmorte Lammschulter
mit Käferbohnen-Gemüse-Ragout
Dreierlei vom Beiried
à 50 g (150 g gesamt), auf dem heißen Stein serviert. Dazu Grillgemüse sowie wahlweise Ofenkartoffel oder Fries.
Wagyu Special Cuts
Denver Nacken
Metzgerstück
Chuck Tender
Sirloin Hüft
Flat Iron
Chuck
Auf Vorbestellung
Angus Tomahawk Dry Aged 6 W.
Angus T-Bone Dry Aged 6 W.
Wagyu Short Rib Streifen
Alle Steaks werden mit frischem Grillgemüse und wahlweise mit Ofenkartoffel oder Fries serviert!
Burger deiner Wahl
…LUKE’S Classic
…Chili Cheese
…Veggie
Als Beilage können wahlweise Süßkartoffel-Pommes, Curly Fries oder Pommes Rustika dazu bestellt werden.
Tacos deiner Wahl (3 Stück pro Sorte)
…Ceviche vom heimischen Fisch
…Grillkäse, Champignons, Jalapeños und Tomaten
Gasteiner Pasta
…Radiator
…Rigatoni
…Bandnudeln
wahlweise mit:
…Alpengarnele und Chili
…Aglio e olio
…Brennnesselpesto, getrockneten Tomaten und Bergkäse
Gemüseconsommè
wahlweise mit Frittaten oder Grießnockerl
Frischer Garten-Kräutersalat
wahlweise mit:
…Tiroler Alpengarnele
…Blunzen, Kren & Rösti
…Schafskäse & Erdbeeren
Marinierter Frischkäse
mit Gemüse und Basilikum
Sommerrolle
mit Kräuterseitlingen und roten Paprika
Gemüse Lasagne
mit Bergkäse und Basilikum-Pesto
Klare Fischsuppe
mit heimischen Fischen, Grießnockerl und Gemüse
Gegrillte Forelle
(im Ganzen ca. 300g) mit Petersilienkartoffeln und Knoblauch-Butter
Saure Zunge und Herz vom Kalb
mit Buchweizen, Apfel und roten Zwiebel
Gebratene Blunzen
mit Kartoffelrösti und Apfelkren
Tafelspitz
in der Suppe serviert mit Röstkartoffeln und Cremespinat (Empfehlung ab 2 Personen)
Eis am Stil
(saisonale Sorten zur Auswahl)
BIO Schafsmilcheis im Glas
(saisonale Sorten zur Auswahl)
Dreierlei hausgemachtes Sorbet
(tagesaktuelle Sorten)
Geeistes Kirschtörtchen
mit Pfefferkirschen und Hollundereis
Apfel-Tiramisu
mit Erdbeeren und Minze
Griesflammerie
mit Himbeeren und Rhabarber (Vegan)
Flüssiger Zotter-Schokoladenkuchen
mit Erdbeer-Spargeleis
Topfen-Schoko-Knödel
mit Marillenröster
Salzburger Nockerl
mit Preiselbeeren und Schlagobers
Käseplatte
6 verschiedene regionale Käsesorten mit Chutney, Nusshonig, Crostini, Trauben und Brot aus der Region
JEDEN SONNTAG AB 17:00 UHR
Chill & Grill
Genieße einen entspannten Sommerabend mit Livemusik von Manuel Brunner, einem abwechslungsreichen Grillbuffet vom Holzkohlegrill und gemütlicher Lagerfeuerstimmung an unserer neuen Waldbar. Wer mag, startet den Tag bereits mit einer Auszeit in unserem Naturspa. Der perfekte Sonntag für Genießer.
Luke's BAR in Bad hofgastein
Unser Mission war schnell klar: wir möchten alle Produkte aus Österreich beziehen. Bei diesem Unterfangen, machen wir auch vor unserer Getränkekarte keinen Halt und deshalb findet ihr hier, bis auf ein paar Ausnahmen, nur Produkte, welche in Österreich erzeugt werden. Neben österreichischen Spirituosen und Getränken findet ihr auch einzigartige Besonderheiten weitab der Massenproduktion.
2 Cocktailgläsern ausgezeichnet!
Genusswerktstatt
In unserer Genusswerkstatt findest Du die besten Produkte, die das Gasteinertal zu bieten hat. Fleisch und Käse direkt aus dem Reiferaum, hausgemachte Marmeladen und Honigtöpfe aber auch erlesene Weine und regional gebrannte Schnäpse warten in unseren Regalen.
Und neben den kulinarischen Highlights findest du bei uns auch tolle Produkte für dein körperliches Wohlbefinden. Wie zum Beispiel die Pflegeprodukte von Saint Charles!
Ob als Mitbringsel oder für einen besonderen Anlass in guter Gesellschaft, in unserem Spezialitätenladen findest Du alles, was Dein kulinarisches Herz begehrt.
Sendlhofer's Stories
Tauche ein in unsere Geschichte - was treibt uns an?
Frühstücken in bad hofgastein
Auf der Suche nach einem Ort zum Frühstücken in Bad Hofgastein? Unser Frühstück in LUKE’S Wohnzimmer ist nicht nur für Hotelgäste der perfekte Start in den Tag.
Genieße ein vielseitiges Frühstücksbuffet mit regionalen Zutaten, hausgemachten Leckereien, frisch zubereitetem Omelett und duftenden Waffeln. Hier bleibt kein Wunsch offen.
Täglich von 7:30 – 11:30 Uhr
Ab 2 Jahre € 11,00
Ab 6 Jahre € 16,00
Ab 10 Jahre € 22,00
Ab 15 Jahre € 32,00
Wir bitten um Reservierung.
